Receta Sepia Al Horno
La sepia es un ingrediente muy versátil en la cocina, y una buena manera de prepararla es al horno. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa sepia al horno, con ingredientes fáciles de conseguir y sin complicaciones. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 sepia grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Limpia la sepia
Lo primero que debes hacer es limpiar la sepia. Retira la cabeza, las vísceras y la tinta. Corta la sepia en aros y lávalos con agua fría. Reserva.
Paso 2: Prepara las verduras
Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla en juliana. Corta los tomates en cubos y los pimientos en tiras. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 3: Sofríe las verduras
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos y la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los tomates y los pimientos y cocina por unos minutos más.
Paso 4: Añade la sepia
Agrega los aros de sepia a la sartén y mezcla bien con las verduras. Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Hornea
Vierte la mezcla en una fuente para horno y hornea por unos 20 minutos o hasta que la sepia esté cocida y las verduras estén tiernas.
Paso 6: Sirve
Saca la fuente del horno y sirve caliente. Puedes decorar con unas rodajas de limón y un poco de perejil picado.
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla antes de hornear. También puedes cambiar las verduras por las que más te gusten, como champiñones, zanahorias o berenjenas.
Si quieres una receta más picante, puedes añadir un poco de chile o pimentón picante a la mezcla. Y si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el limón y añadir un poco de caldo de verduras.
Conclusión
Con esta receta de sepia al horno, podrás preparar un plato delicioso y saludable en poco tiempo. La sepia es una fuente de proteínas y bajo en grasas, y combinada con las verduras, es una opción perfecta para una cena ligera. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor!
Buen provecho.
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