Como Hacer Una Paella Mixta Facil
La paella es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Originario de la Comunidad Valenciana, se ha popularizado en todo el país y es conocido en todo el mundo. La paella mixta es una variante que combina mariscos y carne, y es muy fácil de preparar en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una paella mixta fácil en 2023.
Ingredientes
Para hacer una paella mixta para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 8 gambas
- 8 mejillones
- 4 muslos de pollo
- 200 gramos de calamares
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
Paso a Paso
Paso 1: Prepara los ingredientes
Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en tiras y el tomate en cubos. Limpia las gambas y los mejillones. Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y los calamares en anillas.
Paso 2: Sofríe el pollo y los calamares
En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo y los calamares. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Retira y reserva.
Paso 3: Sofríe las verduras
En la misma paellera, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y el tomate y sofríe durante unos minutos más.
Paso 4: Agrega el arroz y el pimentón
Añade el arroz y el pimentón y remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Paso 5: Agrega el caldo
Añade el caldo de pollo caliente y remueve bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 6: Agrega el pollo y los calamares
Agrega el pollo y los calamares que habías reservado y remueve bien. Deja cocinar durante otros 10 minutos.
Paso 7: Agrega las gambas y los mejillones
Agrega las gambas y los mejillones y deja cocinar durante unos minutos más, hasta que los mejillones se abran y las gambas estén rosadas.
Paso 8: Deja reposar
Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos
Para que tu paella mixta quede perfecta, sigue estos consejos:
- Usa arroz de buena calidad, como el arroz bomba o el arroz senia.
- El caldo debe estar caliente cuando lo añadas al arroz.
- No remuevas demasiado el arroz durante la cocción, para evitar que se rompa.
- Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servirla, para que se asienten los sabores.
Conclusion
Como has podido comprobar, hacer una paella mixta fácil en 2023 no es complicado. Solo necesitas los ingredientes adecuados y seguir los pasos correctamente. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato delicioso y típico de la gastronomía española.
¡Buen provecho!
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