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Fabes Con Almejas En Olla Express: Un Platillo Delicioso Y Rápido


Fabes con almejas expres en olla GM YouTube
Fabes con almejas expres en olla GM YouTube from www.youtube.com

¿Te gusta cocinar platillos deliciosos y rápidos? Entonces, no te puedes perder nuestra receta de fabes con almejas en olla express. Este platillo es ideal para cuando tienes poco tiempo, pero aún así quieres disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrición. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso platillo en pocos pasos.

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano:

  • 500 gramos de fabes
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 kilo de almejas frescas
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Luego, lava bien las almejas para eliminar cualquier resto de arena que puedan tener.

Paso 2: Sofrito

En la olla express, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén dorados. Agrega el tomate picado y sigue sofriendo por unos minutos más.

Paso 3: Añadir las fabes

Agrega las fabes a la olla y mezcla bien con el sofrito. Agrega la hoja de laurel, el comino, el pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre todo con agua y cierra la olla.

Paso 4: Cocinar las fabes

Coloca la olla express a fuego alto y deja cocinar durante 20 minutos. Luego, apaga el fuego y deja reposar la olla hasta que la presión haya salido completamente.

Paso 5: Añadir las almejas

Una vez que la presión ha salido, abre la olla y agrega las almejas y el vaso de vino blanco. Mezcla bien y cierra la olla de nuevo. Coloca la olla a fuego alto y deja cocinar durante 5 minutos más.

Paso 6: Servir

Una vez que las almejas estén abiertas, apaga el fuego y sirve el platillo caliente. Puedes decorar el plato con un poco de perejil picado por encima.

Consejos y variaciones

Si quieres darle un toque diferente a este platillo, puedes añadirle un poco de chorizo o jamón serrano durante el sofrito. También puedes agregarle un poco de caldo de pescado en lugar de agua para darle un sabor más intenso.

Conclusión

Las fabes con almejas en olla express son un platillo delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor en pocos pasos y con un tiempo de cocción reducido. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia o amigos con este delicioso platillo!

¡Buen provecho!

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