Javi Recetas Crema De Calabacin: A Delicious And Healthy Soup Recipe
¿Te apetece una deliciosa sopa caliente para una cena reconfortante? La crema de calabacín es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar la mejor crema de calabacín con la receta de Javi Recetas.
Ingredientes
Para preparar la crema de calabacín necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos sencillos pasos para preparar la crema de calabacín:
Paso 1: Lavar y cortar los ingredientes
Lava los calabacines y las patatas y córtalos en cubos pequeños. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados. Añade los cubos de calabacín y patata y sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3: Agregar el caldo
Vierte el caldo de pollo o de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas y el calabacín estén tiernos.
Paso 4: Triturar la sopa
Retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si la sopa está demasiado espesa, agrega más caldo hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Servir
Vierte la crema de calabacín en platos hondos y sirve caliente. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra recién molida.
Consejos
Para darle un toque extra de sabor a la crema de calabacín, puedes añadir algunas hierbas frescas como el cilantro o la menta. También puedes probar a añadir un poco de queso rallado o croutons para darle un toque crujiente.
Beneficios para la salud
La crema de calabacín es una opción saludable para una cena ligera y nutritiva. El calabacín es rico en fibra, vitaminas y minerales, y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Las patatas proporcionan energía y son ricas en potasio, vitamina C y vitamina B6. Además, esta sopa es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para mantener una dieta saludable.
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