Receta De Ponche Crema Con Maizena
Bienvenidos a nuestra receta de ponche crema con maizena. Este delicioso trago navideño es muy popular en Venezuela y en toda América Latina. La maizena es un ingrediente clave que ayuda a darle una consistencia espesa y cremosa al ponche crema. Si eres un amante de los licores cremosos y dulces, esta receta es para ti. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de maizena
- 1 taza de ron oscuro
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Paso 1: Preparar la maizena
Comenzamos preparando la maizena. En una taza, disolvemos la maizena con un poco de leche. Mezclamos bien hasta que la maizena esté completamente disuelta y no queden grumos.
Paso 2: Preparar la mezcla de leche
En una olla grande, mezclamos la leche, la leche condensada, el azúcar, la nuez moscada y la canela. Calentamos la mezcla a fuego medio y revolvemos constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que la mezcla hierva.
Paso 3: Agregar la maizena
Cuando la mezcla de leche esté caliente, agregamos la maizena disuelta y revolvemos bien para que no queden grumos. Continuamos calentando la mezcla a fuego medio hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
Paso 4: Preparar las yemas de huevo
En un tazón aparte, batimos las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agregamos lentamente la mezcla caliente de leche a las yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen por el calor de la mezcla.
Paso 5: Agregar el ron y la vainilla
Agregamos el ron oscuro y el extracto de vainilla a la mezcla y revolvemos bien. Dejamos enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 6: Refrigerar y servir
Cuando la mezcla esté completamente fría, la refrigeramos durante al menos 2 horas antes de servir. Servimos el ponche crema frío y espolvoreamos un poco de canela en polvo encima para darle un toque extra de sabor.
Consejos
- Para un ponche crema más fuerte, agrega más ron oscuro a la mezcla.
- Si no tienes maizena, puedes usar harina de maíz en su lugar.
- Si quieres un ponche crema más ligero, puedes usar leche evaporada en lugar de leche condensada.
Conclusion
Esta receta de ponche crema con maizena es perfecta para cualquier ocasión festiva. Es dulce, cremosa y tiene un toque de ron que lo hace aún más especial. Con unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un trago delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Salud!
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