Receta De Chorizo Criollo Argentino
Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta muy especial, se trata de cómo preparar chorizo criollo argentino. Esta receta es muy popular en Argentina y es muy sabrosa. Ahora, sin más preámbulos, ¡empecemos!
Ingredientes
Para preparar el chorizo criollo argentino, necesitarás los siguientes ingredientes:
Paso 1: Preparar la carne
En primer lugar, corta la carne de cerdo en trozos pequeños. Luego, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Agrega la carne, la cebolla y el ajo a un recipiente grande.
Paso 2: Agregar los condimentos
Agrega el pimentón ahumado, el comino, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida a la mezcla de carne. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Agregar el líquido
Agrega el vino tinto y el vinagre de vino tinto a la mezcla de carne. Mezcla bien. Cubre y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
Paso 4: Preparar la tripa
Antes de usarla, remoja la tripa en agua tibia durante aproximadamente 30 minutos. Luego, enjuágala bien con agua fría. Asegúrate de que la tripa esté limpia y libre de residuos.
Paso 5: Rellenar la tripa
Usando un embudo, rellena la tripa con la mezcla de carne. Asegúrate de llenarla bien pero sin apretar demasiado. Haz nudos en la tripa cada 10-15 centímetros para formar los chorizos.
Paso 6: Cocinar los chorizos
Para cocinar los chorizos, puedes asarlos a la parrilla o cocinarlos en una sartén. Si los asas a la parrilla, asegúrate de cocinarlos a fuego medio durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente. Si los cocinas en una sartén, calienta la sartén a fuego medio-alto y cocina los chorizos durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente.
Conclusión
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar chorizo criollo argentino. Esta receta es muy sabrosa y estoy seguro de que a tus amigos y familiares les encantará. No dudes en hacerla para tu próxima reunión o asado. ¡Que lo disfrutes!
Buen provecho!
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