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Receta De Chorizo Criollo Argentino


Chorizo Criollo Black Ranch congelado Carnes Argentinas
Chorizo Criollo Black Ranch congelado Carnes Argentinas from carnesargentinas.es

Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta muy especial, se trata de cómo preparar chorizo criollo argentino. Esta receta es muy popular en Argentina y es muy sabrosa. Ahora, sin más preámbulos, ¡empecemos!

Ingredientes

Para preparar el chorizo criollo argentino, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 tripa de cerdo fresca
  • Paso 1: Preparar la carne

    En primer lugar, corta la carne de cerdo en trozos pequeños. Luego, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Agrega la carne, la cebolla y el ajo a un recipiente grande.

    Paso 2: Agregar los condimentos

    Agrega el pimentón ahumado, el comino, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida a la mezcla de carne. Mezcla bien todos los ingredientes.

    Paso 3: Agregar el líquido

    Agrega el vino tinto y el vinagre de vino tinto a la mezcla de carne. Mezcla bien. Cubre y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o durante toda la noche.

    Paso 4: Preparar la tripa

    Antes de usarla, remoja la tripa en agua tibia durante aproximadamente 30 minutos. Luego, enjuágala bien con agua fría. Asegúrate de que la tripa esté limpia y libre de residuos.

    Paso 5: Rellenar la tripa

    Usando un embudo, rellena la tripa con la mezcla de carne. Asegúrate de llenarla bien pero sin apretar demasiado. Haz nudos en la tripa cada 10-15 centímetros para formar los chorizos.

    Paso 6: Cocinar los chorizos

    Para cocinar los chorizos, puedes asarlos a la parrilla o cocinarlos en una sartén. Si los asas a la parrilla, asegúrate de cocinarlos a fuego medio durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente. Si los cocinas en una sartén, calienta la sartén a fuego medio-alto y cocina los chorizos durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente.

    Conclusión

    ¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar chorizo criollo argentino. Esta receta es muy sabrosa y estoy seguro de que a tus amigos y familiares les encantará. No dudes en hacerla para tu próxima reunión o asado. ¡Que lo disfrutes!

    Buen provecho!

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