Receta De Lentejas De Javi Recetas
Bienvenidos a Javi Recetas, donde encontrarás una gran variedad de recetas para todos los gustos. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: las lentejas de Javi Recetas. Las lentejas son un plato típico de la cocina española, además de ser muy nutritivas y saludables. Sigue leyendo para conocer cómo prepararlas a la perfección.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gramos de lentejas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
En primer lugar, debemos dejar las lentejas en remojo durante varias horas, preferiblemente durante toda la noche. Luego, picamos finamente la cebolla, las zanahorias y el tomate. Pelamos y picamos los dientes de ajo.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, añadimos una cucharada de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla y las zanahorias picadas y salteamos durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada. Añadimos el ajo picado y continuamos salteando durante unos minutos más.
Paso 3: Cocinado de las lentejas
Añadimos las lentejas escurridas y mezclamos bien con las verduras. Añadimos agua suficiente para cubrir las lentejas, junto con la hoja de laurel y el pimentón dulce. Llevamos a ebullición y luego reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos durante unos 30 minutos.
Paso 4: Añadir el tomate y sazonar
Añadimos el tomate picado y cocinamos durante 10 minutos más hasta que las lentejas estén suaves y tiernas. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Servir
Una vez que las lentejas estén cocidas, retiramos la hoja de laurel y servimos calientes. Puedes acompañarlas con arroz, pan tostado o verduras al vapor.
Consejos adicionales
- Si te gusta el sabor ahumado, puedes añadir un poco de pimentón ahumado en lugar del pimentón dulce.
- Si te gusta una textura más cremosa, puedes triturar algunas de las lentejas antes de servir.
- Si las lentejas están muy secas, puedes añadir un poco más de agua durante la cocción.
Resumen
Las lentejas de Javi Recetas son una receta fácil y deliciosa para disfrutar de un plato típico de la cocina española. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, por lo que son una opción saludable para cualquier comida. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de unas lentejas suaves, tiernas y llenas de sabor.
¡Buen provecho!
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