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Descubre La Deliciosa Receta De Caldo De Papa Con Queso Estilo Sonora


Caldo de Queso y Papa Mexican Potato and Cheese Soup SONORA STYLE
Caldo de Queso y Papa Mexican Potato and Cheese Soup SONORA STYLE from www.youtube.com

Si eres amante de la comida mexicana, seguramente has probado el caldo de papa en alguna de sus variantes. Sin embargo, hoy te presentamos una versión que es típica de la región de Sonora y que se caracteriza por su sabor intenso y cremoso gracias al queso que se le agrega. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta en tu propia casa, para que puedas disfrutarla en cualquier momento del año.

Ingredientes

Para preparar el caldo de papa con queso estilo Sonora, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de papas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

    Para empezar a preparar el caldo de papa con queso estilo Sonora, sigue estos pasos:

    Paso 1: Pelar y cortar las papas

    Primero, pela las papas y córtalas en cubos de tamaño mediano.

    Paso 2: Picar la cebolla, el ajo y los chiles serranos

    Pica finamente la cebolla, el ajo y los chiles serranos. Si prefieres un sabor menos picante, puedes quitarle las semillas a los chiles antes de picarlos.

    Paso 3: Sofreír la cebolla, el ajo y los chiles

    En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los chiles. Sofríe hasta que estén dorados.

    Paso 4: Agregar las papas y el caldo de pollo

    Añade las papas a la olla y mezcla bien con la cebolla, el ajo y los chiles. Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén suaves.

    Paso 5: Agregar la leche y el queso

    Cuando las papas estén suaves, agrega la leche evaporada y el queso rallado. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más hasta que el queso se derrita y se integre completamente al caldo.

    Paso 6: Rectificar la sazón y servir

    Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de su sabor cremoso y reconfortante.

    Consejos

    Para obtener el mejor sabor en este caldo, te recomendamos utilizar papas amarillas o rojas, ya que tienen una textura más suave y cremosa que las papas blancas. También puedes añadir un poco de cilantro fresco picado al servir para darle un toque de frescura.

    Conclusión

    Como has visto, preparar el caldo de papa con queso estilo Sonora es muy fácil y no requiere de ingredientes complicados. Esta receta es ideal para los días fríos o para cuando necesitas un plato reconfortante que te haga sentir como en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor!

    ¡Buen provecho!

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