Receta Bechamel Sin Mantequilla
Bienvenidos a nuestra receta de Bechamel sin mantequilla. Esta salsa clásica francesa es perfecta para acompañar platos de pasta, verduras o gratinados. Aunque la versión original lleva mantequilla, nuestra receta es igual de deliciosa pero más saludable. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
Para hacer la Bechamel sin mantequilla necesitarás:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche desnatada
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada
Paso 1: Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Añade la harina y mezcla bien hasta que esté suave. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 2: Añadir la leche
Poco a poco, añade la leche desnatada a la mezcla de harina y aceite, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa mezclando hasta que la salsa empiece a espesar.
Paso 3: Sazonar
Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Continúa removiendo la salsa hasta que esté suave y espesa. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Paso 4: Servir
¡Tu Bechamel sin mantequilla está lista! Sirve caliente sobre tus platos favoritos y disfruta de una versión más saludable de esta salsa clásica.
Consejos adicionales
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la salsa justo antes de servir. También puedes probar diferentes tipos de leche como la de almendras o avena para una versión vegana de esta salsa.
No te preocupes si la salsa parece demasiado líquida al principio, sigue mezclando y verás cómo espesa. Si por el contrario está demasiado espesa, añade un poco más de leche poco a poco hasta que alcances la consistencia deseada.
Conclusión
La Bechamel sin mantequilla es una alternativa saludable y deliciosa a la versión original. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia puedes preparar una salsa cremosa y sabrosa que puedes usar en una variedad de platos. Además, al eliminar la mantequilla de la receta, reduces la cantidad de grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción más saludable para ti y tu familia. ¡Buen provecho!
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