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Receta De Caldo De Papas Con Queso


Receta Caldo de Papa con Queso estilo Sonora TuriMexico
Receta Caldo de Papa con Queso estilo Sonora TuriMexico from www.turimexico.com

El caldo de papas con queso es un platillo delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier época del año. La combinación de papas suaves y tiernas, el queso cremoso y los sabores salados y ahumados hacen de este caldo una deliciosa opción para cualquier cena. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un caldo de papas con queso fácil y rápido en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para 6 porciones:

  • 1 kilogramo de papas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollines picados para decorar

Preparación

1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Reservar.

2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añadir las papas cortadas y el caldo de pollo a la olla. Revolver bien y dejar cocinar por unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.

4. Retirar la olla del fuego y usar una batidora de inmersión para mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir la mezcla a una licuadora y mezclar hasta obtener una textura suave.

5. Regresar la olla al fuego y agregar la leche y el queso rallado. Revolver bien hasta que el queso se haya derretido y la sopa esté bien caliente.

6. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

7. Servir caliente y decorar con cebollines picados y un poco de queso rallado.

Consejos

1. Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de harina a la mezcla antes de mezclarla.

2. Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar un cubo de caldo de pollo en su lugar.

3. Si te gusta un sabor más ahumado, puedes agregar un poco de tocino picado a la mezcla antes de mezclarla.

Conclusión

Esta receta de caldo de papas con queso es fácil de hacer y es una deliciosa opción para cualquier cena. Puedes personalizarla a tu gusto y agregar tus ingredientes favoritos para hacerla aún más sabrosa. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar!

Buen provecho!

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