Receta De Judías Blancas Con Verduras
Bienvenidos a mi blog de recetas en español. Hoy les traigo una deliciosa receta de judías blancas con verduras que estoy seguro les encantará. Esta receta es fácil de hacer, saludable y perfecta para cualquier ocasión. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar!
Ingredientes
Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de judías blancas secas
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de tomates picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Remojar las judías blancas
El primer paso para hacer esta receta es remojar las judías blancas en agua durante al menos 8 horas. Después de remojarlas, escúrrelas y enjuágalas bien.
Paso 2: Picar las verduras
Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Corta la cebolla y el pimiento en tiras finas. Pica los ajos en trozos pequeños.
Paso 3: Cocinar las verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Agrega las zanahorias y el pimiento y cocina por unos minutos más.
Paso 4: Añadir las especias y los tomates
Añade los ajos picados, las hojas de laurel, el tomillo seco y el pimentón dulce. Cocina por un minuto más y luego agrega los tomates picados. Revuelve bien y cocina por unos minutos más.
Paso 5: Agregar las judías blancas y el caldo de verduras
Añade las judías blancas remojadas y el caldo de verduras a la olla. Revuelve bien y asegúrate de que las judías estén cubiertas con el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la mezcla a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que las judías estén suaves. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que las judías no se quemen.
Paso 7: Servir
Una vez que las judías estén suaves, retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de judías blancas con verduras.
Consejos
Si quieres hacer esta receta más saludable, puedes usar judías blancas enlatadas en lugar de judías blancas secas. Solo asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.
También puedes agregar otras verduras a esta receta, como espinacas, calabacín o berenjena. Simplemente agrégalas a la mezcla de verduras cuando estés cocinando.
Conclusión
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de judías blancas con verduras. Esta es una receta fácil de hacer, saludable y perfecta para cualquier ocasión. Pruébala en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
¡Gracias por visitar mi blog de recetas en español!
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