Albóndigas Con Tomate: La Receta De Javi Para Un Placer Culinario
Si eres un amante de la comida española, seguro que has oído hablar de las albóndigas con tomate. Este plato, que es una auténtica delicia, es uno de los más populares en la gastronomía española. Si quieres aprender a prepararlas, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te presentamos la receta de Javi para que puedas disfrutar de unas deliciosas albóndigas con tomate en tu casa.
¿Qué son las albóndigas con tomate?
Las albóndigas con tomate son un plato típico de la cocina española que se prepara con carne picada, pan rallado, huevo, ajo, perejil y otros ingredientes. La salsa de tomate que acompaña a las albóndigas se elabora con tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva y especias. Este plato es muy popular en todas las regiones de España y se suele servir como plato principal.
Ingredientes para la receta de albóndigas con tomate de Javi
Para preparar las albóndigas con tomate de Javi necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa:
- 1 kilo de tomates maduros pelados y picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la receta de albóndigas con tomate de Javi
A continuación, te explicamos los pasos para preparar las albóndigas con tomate de Javi:
Paso 1: Preparar la carne picada
En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo picado, la cebolla picada, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que queden bien integrados.
Paso 2: Formar las albóndigas
Con la mezcla de carne, forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Preparar la salsa de tomate
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Saltea durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Añade los tomates picados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya espesado un poco.
Paso 4: Cocinar las albóndigas
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las albóndigas. Cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas por todos los lados. Añade la salsa de tomate a la sartén con las albóndigas y cocínalas a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas estén listas, puedes servirlas calientes acompañadas de arroz blanco o patatas fritas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas con tomate de Javi!
Conclusión
Las albóndigas con tomate son un plato típico de la cocina española que se prepara con carne picada, pan rallado, huevo, ajo, perejil y otros ingredientes. La salsa de tomate que acompaña a las albóndigas se elabora con tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva y especias. Si quieres disfrutar de unas deliciosas albóndigas con tomate en tu casa, sigue la receta de Javi que te hemos presentado en este artículo. ¡Buen provecho!
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