Alubias En Olla Express
Bienvenidos a nuestro blog de cocina en donde hoy hablaremos sobre cómo cocinar unas deliciosas alubias en olla express. Este método de cocción se ha vuelto muy popular en los últimos años, ya que permite ahorrar tiempo y energía en la cocina. ¡Empecemos!
¿Qué son las alubias?
Las alubias, también conocidas como frijoles, son una leguminosa muy popular en la gastronomía española. Se pueden encontrar en diferentes variedades, como las blancas, pintas, negras, entre otras. Además, son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las convierte en un alimento muy saludable.
¿Qué es la olla express?
La olla express es un utensilio de cocina que permite cocinar alimentos a alta presión en un corto período de tiempo. Esto se debe a que su tapa hermética evita que el vapor se escape, lo que hace que la temperatura aumente y la comida se cocine más rápidamente.
Cómo cocinar alubias en olla express
Primero, es importante remojar las alubias durante al menos 8 horas antes de cocinarlas. Esto ayudará a ablandarlas y a reducir su tiempo de cocción.
Luego, se deben colocar las alubias en la olla express junto con agua suficiente para cubrirlas por completo. Es recomendable agregar también un poco de sal y aceite de oliva para darles más sabor.
Después, se debe cerrar la tapa de la olla express y colocarla en la cocina a fuego alto. Cuando la válvula de seguridad empiece a silbar, se debe bajar el fuego a medio-bajo y cocinar las alubias durante aproximadamente 20-30 minutos.
Finalmente, se debe apagar el fuego y dejar que la olla se enfríe antes de abrirla. Una vez que se abra la tapa, se pueden retirar las alubias y servirlas calientes.
Consejos para cocinar alubias en olla express
- Remojar las alubias durante al menos 8 horas antes de cocinarlas
- Agregar sal y aceite de oliva para darles sabor
- Cocinar las alubias a fuego medio-bajo
- No llenar la olla express más de 2/3 de su capacidad
Beneficios de cocinar alubias en olla express
- Ahorro de tiempo y energía
- Las alubias quedan más tiernas y sabrosas
- Se conservan mejor los nutrientes de las alubias
Receta de alubias en olla express
Ingredientes:
- 500 gramos de alubias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
- Remojar las alubias durante al menos 8 horas antes de cocinarlas
- Cortar la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate en trozos pequeños
- Colocar las alubias en la olla express junto con los vegetales
- Agregar agua suficiente para cubrir las alubias y los vegetales
- Añadir sal y aceite de oliva al gusto
- Cerrar la tapa de la olla express y cocinar a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos
- Apagar el fuego y dejar que la olla se enfríe antes de abrirla
- Servir las alubias calientes y disfrutar
Conclusión
Las alubias en olla express son una opción rápida y saludable para cualquier comida del día. Siguiendo los pasos adecuados y utilizando una olla express, se pueden cocinar alubias tiernas y deliciosas en muy poco tiempo. ¡Anímate a probar esta receta en casa!
¡Gracias por visitar nuestro blog de cocina!
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