Carne Mechada Receta Andaluza: A Delicious Spanish Dish
La carne mechada receta andaluza es un plato tradicional y delicioso de España. Este plato se compone de carne de res tierna, rellena con verduras y hierbas aromáticas, y cocida a fuego lento. En este artículo, te presentaremos la receta de carne mechada andaluza para que puedas preparar este plato en casa.
Ingredientes para la Carne Mechada Andaluza
Para preparar esta deliciosa carne mechada andaluza, necesitarás los siguientes ingredientes:
Cómo Preparar la Carne Mechada Andaluza
Para preparar la carne mechada andaluza, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Prepara la Carne
Corta la carne en tiras largas y finas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. A continuación, corta la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras delgadas.
Paso 2: Rellena la Carne
Coloca las tiras de verduras y las hierbas aromáticas en el centro de cada tira de carne. Enrolla la carne alrededor del relleno y amarra con hilo de cocina para mantener la forma.
Paso 3: Sofríe la Carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne mechada por todos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala en un plato.
Paso 4: Sofríe las Verduras
Agrega las verduras restantes a la sartén y sofríe hasta que estén doradas. Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto más.
Paso 5: Agrega los Líquidos
Regresa la carne a la sartén y agrega el caldo de res y el vino tinto. Agrega la hoja de laurel y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.
Paso 6: Cocina a Fuego Lento
Reduce el fuego a bajo y cubre la sartén. Cocina la carne mechada a fuego lento durante dos horas o hasta que la carne esté tierna.
Paso 7: Sirve Caliente
Retira la carne mechada de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente con las verduras y la salsa.
Conclusión
La carne mechada receta andaluza es un plato delicioso y tradicional de España. Siguiendo esta receta fácil, podrás preparar esta deliciosa carne mechada en casa. ¡Disfruta de este plato con amigos y familiares en una cena especial o en cualquier ocasión!
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