Deliciosas Alubias Blancas Estofadas Con Verduras - Receta Fácil Para El 2023
En este año 2023, una de las recetas más populares y deliciosas es la de las alubias blancas estofadas con verduras. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida saludable, vegetariana y llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta fácil en español relajado.
Ingredientes
Para preparar las alubias blancas estofadas con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:
Paso 1: Preparación de las alubias blancas
El primer paso para preparar las alubias blancas estofadas es remojarlas durante toda la noche en agua fría con una pizca de sal. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas bien.
Paso 2: Preparación de las verduras
Pela y corta las cebollas en cubos pequeños. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Lava y corta las ramas de apio en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
Paso 3: Sofrito de las verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados. Añade las zanahorias y el apio y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega el pimentón y el comino y mezcla bien.
Paso 4: Cocinando las alubias blancas
Agrega las alubias blancas remojadas y escurridas a la olla junto con las hojas de laurel y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que las alubias estén tiernas.
Paso 5: Servir
Sirve las alubias blancas estofadas en platos hondos y espolvorea con perejil fresco picado. Este plato se puede servir solo o con pan crujiente. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Consejos adicionales
Si no tienes tiempo para remojar las alubias durante toda la noche, puedes hervirlas durante unos minutos y luego dejarlas reposar en el agua caliente durante una hora antes de cocinarlas.
También puedes agregar otras verduras a esta receta, como tomates, pimientos o espinacas, para darle un toque personal.
Conclusión
Las alubias blancas estofadas con verduras son una receta fácil, saludable y deliciosa que puedes preparar en casa en cualquier momento. Con estos simples pasos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡No dudes en probar esta receta en el 2023!
Buen provecho!
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