Descubre Las Deliciosas Recetas De Platos De Jordi Cruz En 2023
Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, entonces seguro que ya conoces a Jordi Cruz. Este chef español se ha convertido en uno de los referentes culinarios más importantes del mundo y sus platos son un verdadero deleite para los sentidos. En este artículo, te presentamos algunas de sus mejores recetas de platos que podrás preparar en casa y sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
1. Gazpacho de remolacha
Este plato es una verdadera delicia para los amantes de las sopas frías. El gazpacho de remolacha es una receta que combina los sabores frescos y ácidos del tomate con el dulzor de la remolacha. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 2 remolachas cocidas
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, simplemente debes mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que queden bien integrados. Luego, debes enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora antes de servir. ¡Te aseguramos que tus invitados quedarán encantados!
2. Lasaña de calabaza
La lasaña es un plato que siempre triunfa en cualquier reunión familiar o de amigos. Esta receta de lasaña de calabaza es perfecta para los días de otoño e invierno y es muy fácil de preparar. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 12 láminas de lasaña precocida
- 1 kilo de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, primero debes cortar la calabaza en cubos y cocerla en agua con sal hasta que esté tierna. Luego, debes picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en el aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade la calabaza y mezcla bien. Agrega la leche y deja que se cocine durante unos minutos. Por último, agrega el queso ricotta y mezcla bien.
En un molde para horno, coloca una lámina de lasaña y encima una capa de la mezcla de calabaza. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las láminas de lasaña. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y hornea durante 20 minutos a 180°C. ¡Tu lasaña de calabaza está lista para servir!
3. Ensalada de quinoa y salmón
Si eres de los que prefieren los platos más ligeros y saludables, entonces esta ensalada de quinoa y salmón es perfecta para ti. La quinoa es un ingrediente muy versátil que se adapta a cualquier tipo de ensalada y el salmón le da un toque de sabor irresistible. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 2 filetes de salmón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, primero debes cocer la quinoa en el agua durante unos 15 minutos. Luego, debes dorar las almendras fileteadas en una sartén sin aceite. Corta el salmón en cubos y salpimiéntalo. En otra sartén, cocina el salmón durante unos minutos hasta que esté dorado.
En un bol, mezcla la quinoa cocida, los arándanos secos, las almendras fileteadas y el salmón dorado. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien. ¡Tu ensalada de quinoa y salmón está lista para disfrutar!
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