Cómo Hacer Merengue En Thermomix
El merengue es uno de los postres más populares en todo el mundo. Con su consistencia ligera y esponjosa, es el complemento perfecto para todo tipo de postres. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer merengue en Thermomix de una manera fácil y rápida.
Ingredientes
Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 250 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
Para el caramelo:
- 200 gramos de azúcar
- 50 ml de agua
Paso a paso
Antes de comenzar, asegúrate de que el vaso y la mariposa de tu Thermomix estén limpios y secos. También es importante que las claras de huevo estén a temperatura ambiente.
Paso 1: Preparar el caramelo
En primer lugar, prepara el caramelo. Para ello, coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el caramelo tenga un color dorado. Retira del fuego y vierte el caramelo en el fondo de un molde para horno.
Paso 2: Montar las claras de huevo
Coloca las claras de huevo en el vaso de la Thermomix junto con una pizca de sal. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 2 minutos. Una vez que las claras estén montadas, añade poco a poco el azúcar a través del bocal mientras la Thermomix sigue en marcha a velocidad 3. Continúa batiendo durante 5 minutos hasta que el merengue esté firme y brillante.
Paso 3: Hornear el merengue
Vierte el merengue en el molde sobre el caramelo y alísalo con una espátula. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 30 minutos. Una vez que el tiempo de horneado haya pasado, apaga el horno y deja el merengue dentro durante 10 minutos más. Esto ayudará a que se enfríe gradualmente y no se rompa.
Paso 4: Servir
Una vez que el merengue esté frío, desmóldalo con cuidado y sirve. Puedes acompañarlo con frutas frescas, crema batida o cualquier otro complemento que te guste.
Consejos para hacer merengue en Thermomix
Si quieres que tu merengue quede perfecto, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente. Si las sacas directamente del frigorífico, no se montarán bien.
- Añade el azúcar poco a poco mientras la Thermomix sigue batiendo. Si lo echas todo de golpe, el merengue puede perder consistencia.
- Para asegurarte de que el merengue está suficientemente firme, prueba a dar la vuelta al bol. Si el merengue no se cae, está listo.
Conclusión
Hacer merengue en Thermomix es muy fácil y rápido. Siguiendo estos pasos y consejos, conseguirás un merengue perfecto para tus postres. ¡No dudes en probarlo!
¡Buen provecho!
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