Receta De Paella Mixta
La paella mixta es uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de una deliciosa mezcla de arroz, mariscos y carne que es perfecta para una cena en familia o para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Para preparar una deliciosa paella mixta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de gambas
- 500 gramos de pollo
- 500 gramos de conejo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzamos pelando y picando la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. También pelamos y picamos el tomate. Limpiamos las gambas y reservamos. Limpiamos bien los mejillones y los dejamos en un recipiente con agua fría.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una paellera o en una sartén grande ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Añadimos el pollo y el conejo y los doramos por ambos lados. Retiramos y reservamos. En la misma sartén añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y los sofreímos hasta que estén blandos. Añadimos el tomate y el pimentón dulce y mezclamos bien. Añadimos el pollo y el conejo y mezclamos todo bien.
Paso 3: Añadir el arroz y el caldo
Añadimos el arroz y lo mezclamos bien con los ingredientes. Añadimos el caldo de pollo caliente y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 4: Añadir los mariscos
Añadimos las gambas y los mejillones a la paellera y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que los mejillones se hayan abierto y el arroz esté en su punto.
Servir
La paella mixta está lista para servir. Puedes decorarla con un poco de perejil picado y un poco de limón. ¡Buen provecho!
Conclusión
La paella mixta es una receta clásica de la cocina española que nunca pasa de moda. Con esta receta podrás preparar una deliciosa paella mixta en casa y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en probarla!
Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor resultado.
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