Frijoles Negro Receta Cubana: Una Deliciosa Opción Para Cualquier Ocasión
Los frijoles negro son una de las comidas más populares en Cuba, y por una buena razón. Este plato es delicioso, nutritivo y fácil de hacer. Si estás buscando una receta auténtica de frijoles negro cubana, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos cómo hacer este plato clásico en casa. ¡Sigue leyendo para más detalles!
Ingredientes
Antes de comenzar a hacer los frijoles negro cubanos, necesitarás reunir algunos ingredientes. Aquí está lo que necesitarás:
- 1 libra de frijoles negro
- 6 tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los Frijoles
El primer paso para hacer frijoles negro cubano es preparar los frijoles. Coloca los frijoles en un tazón grande y cúbrelos con agua. Deja que los frijoles se remojen durante la noche.
Paso 2: Cocina los Frijoles
Después de remojar los frijoles durante la noche, escúrrelos y colócalos en una olla grande. Agrega las 6 tazas de agua y las hojas de laurel. Lleva los frijoles a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cubre la olla y cocina los frijoles durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3: Preparación de la Salsa
Mientras los frijoles se cocinan, prepara la salsa. Pica la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5-7 minutos.
Paso 4: Agrega la Salsa a los Frijoles
Una vez que los frijoles han sido cocidos, agrega la salsa a la olla con los frijoles. Añade el comino, el orégano y la sal. Mezcla todo bien y cocina durante otros 30 minutos a fuego lento.
Paso 5: Sirve los Frijoles
Una vez que los frijoles estén listos, retira las hojas de laurel y sirve caliente. Puedes servir los frijoles como plato principal o como acompañamiento de otros platos cubanos, como el arroz con pollo o la carne de cerdo asada.
Consejos Para Hacer Frijoles Negro Cubano
Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer los mejores frijoles negro cubano:
- Asegúrate de remojar los frijoles durante la noche antes de cocinarlos. Esto ayuda a ablandar los frijoles y a reducir el tiempo de cocción.
- No uses sal durante el remojo de los frijoles. La sal puede hacer que los frijoles tarden más en cocinarse.
- Si no tienes tiempo para remojar los frijoles, puedes usar frijoles enlatados en su lugar. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
- Para darle un toque extra de sabor a los frijoles, puedes agregar un poco de vino tinto o vinagre al final de la cocción.
Conclusión
Los frijoles negro cubano son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para el invierno o una opción vegetariana para una cena, estos frijoles son una excelente opción. Con esta receta fácil, puedes hacer tus propios frijoles negro cubano en casa. ¡Disfruta!
¡Buen provecho!
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