Lentejas Con Verduras Javi Recetas
En el año 2023, la receta de lentejas con verduras de Javi Recetas sigue siendo un éxito entre los amantes de la comida saludable y deliciosa en todo el mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante, nutritiva y fácil de preparar. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta con un toque personal de Javi Recetas.
Ingredientes
Lentejas:
- 1 taza de lentejas
- 4 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Verduras:
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- 1 tomate picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, debemos lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante al menos una hora. Luego, en una olla grande, agregamos las lentejas con el agua, la hoja de laurel, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinamos a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Mientras tanto, en una sartén aparte, añadimos el aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Agregamos las zanahorias y los pimientos, y cocinamos durante unos 5 minutos. Luego, agregamos el calabacín y el tomate, y cocinamos durante otros 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Salpimentamos al gusto.
Cuando las lentejas estén listas, retiramos la hoja de laurel y agregamos las verduras. Mezclamos bien y dejamos cocinar todo junto durante otros 5 minutos. Si lo deseas, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia de la sopa.
Servir
Las lentejas con verduras de Javi Recetas están listas para servir. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de arroz, pan o cualquier otro acompañamiento que desees. ¡Buen provecho!
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes probar a añadir otras verduras como espinacas, apio o berenjenas. También puedes agregar un poco de chorizo o jamón para darle un sabor más fuerte. Si quieres hacer la receta vegana, simplemente omite el chorizo y utiliza caldo de verduras en lugar de agua.
Beneficios para la salud
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Las lentejas son una fuente de proteína vegetal de alta calidad y son ricas en hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Las verduras proporcionan una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.
Conclusión
Las lentejas con verduras de Javi Recetas son una receta deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente en tu hogar. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva, reconfortante y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su delicioso sabor!
¡Buen provecho!
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