Moussaka Por Karlos Arguiñano
Bienvenidos a mi blog de cocina. Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial: Moussaka por Karlos Arguiñano. Este plato es una deliciosa combinación de berenjenas, carne molida y una salsa cremosa. Es perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con tus habilidades culinarias. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
Paso 1: Preparar las berenjenas
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Deja reposar durante unos 30 minutos para que suelten el líquido amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
Paso 2: Preparar la carne
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la salsa de tomate, el vino tinto, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 3: Preparar la salsa blanca
En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta que esté bien mezclado. Agrega la leche y sigue revolviendo hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Armar la moussaka
En un molde para horno, coloca una capa de berenjenas. Cubre con una capa de carne y luego con una capa de salsa blanca. Repite hasta que se terminen los ingredientes. Cubre con queso rallado.
Paso 5: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejos
- Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes reemplazar la carne con lentejas cocidas.
- Puedes agregar otras verduras a la receta, como papas o calabacines.
- Sirve la moussaka caliente con una ensalada fresca.
Conclusion
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer una deliciosa Moussaka por Karlos Arguiñano. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de preparar. Sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias y disfruta de una cena deliciosa y reconfortante. ¡Buen provecho!
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