Paella De Marisco Javi Recetas
Bienvenidos a mi blog de recetas en español. Hoy les traigo una de mis recetas favoritas, la paella de marisco. Esta deliciosa receta es una de las más populares en la costa mediterránea de España y es perfecta para una cena con amigos o familiares.
Ingredientes
Para hacer paella de marisco necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 1 kilogramo de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares, etc.)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 litros de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Azafrán
Preparación
Para empezar, limpia los mariscos y reserva en un plato. Luego, en una sartén grande, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate picado hasta que estén dorados.
A continuación, agrega el arroz y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Después, añade el caldo de pescado y el azafrán. Prueba la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto.
Deja cocer a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego, agrega los mariscos y cubre la sartén con papel de aluminio. Deja cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén en su punto.
Consejos
Para hacer la paella de marisco perfecta, es importante utilizar un buen caldo de pescado y azafrán de calidad. También puedes añadir otros ingredientes como guisantes o judías verdes para darle un toque extra de sabor y color.
Variantes
Hay muchas variantes de la paella de marisco. En lugar de utilizar mariscos, también puedes hacer una paella mixta con carne y verduras. Otra opción es la paella de verduras con alcachofas, pimientos y tomates.
Presentación
Para servir la paella, puedes colocar la sartén directamente en la mesa y que cada comensal se sirva a su gusto. Otra opción es presentar la paella en un plato grande y decorar con limones y perejil fresco.
Conclusiones
La paella de marisco es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguro impresionará a tus invitados. Con estos sencillos pasos, podrás preparar una paella de marisco como un auténtico chef español. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer mi blog de recetas en español! Espero que hayas disfrutado de mi receta de paella de marisco. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejarme un comentario.
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