Receta De Paella Mixta Para 2 Personas
Si estás buscando una deliciosa receta de paella mixta para 2 personas, has llegado al lugar correcto. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una paella perfecta, llena de sabor y con los ingredientes adecuados.
Ingredientes necesarios:
Para el sofrito:
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
Para la paella:
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de mariscos (calamares, gambas, mejillones)
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- Azafrán
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso:
Paso 1: Preparar el sofrito
Picar finamente la cebolla, el pimiento verde, los ajos y los tomates. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir los ingredientes picados. Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden y se doren.
Paso 2: Añadir el pollo
Cortar el pollo en trozos pequeños y añadirlos al sofrito. Cocinar durante unos minutos hasta que se doren.
Paso 3: Añadir los mariscos
Lavar los mariscos y añadirlos a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que se cocinen.
Paso 4: Añadir el arroz
Añadir el arroz a la sartén y mezclar bien con los ingredientes. Cocinar durante unos minutos hasta que se dore el arroz.
Paso 5: Añadir el caldo de pollo
Añadir el caldo de pollo y mezclar bien. Añadir el azafrán, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 6: Dejar reposar
Una vez que el arroz esté cocido, retirar la sartén del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos:
- Es importante cocinar la paella a fuego medio para que el arroz se cocine de manera uniforme.
- Puedes añadir otros ingredientes como guisantes, judías verdes o alcachofas según tu gusto.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar caldo de pescado o agua.
Conclusión:
Esta receta de paella mixta es perfecta para una cena romántica o una comida en familia. Sigue los pasos y consejos que te hemos dado y disfruta de una deliciosa paella llena de sabor. ¡Buen provecho!
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