Receta De Sopa De Mariscos Congelados
Bienvenidos a mi blog de cocina. En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa sopa de mariscos congelados. Si te gusta el sabor del mar y quieres disfrutar de un platillo lleno de sabor y nutrientes, esta receta es perfecta para ti. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 paquete de mariscos congelados (puedes usar camarones, calamares, mejillones y almejas)
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro picado
Preparación
Paso 1: Descongelar los mariscos
Lo primero que debemos hacer es descongelar los mariscos. Si los compraste congelados, déjalos en el refrigerador durante la noche. Si no tienes tiempo, puedes colocarlos en un recipiente con agua fría y dejarlos ahí durante 30 minutos.
Paso 2: Sofreír las verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe por 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Paso 3: Añadir el tomate y las zanahorias
Añade los tomates picados y las zanahorias cortadas en cubos. Cocina por otros 5 minutos.
Paso 4: Añadir los mariscos
Añade los mariscos descongelados y cocina por 2 minutos.
Paso 5: Agregar el caldo de pescado, el vino y el laurel
Añade el caldo de pescado, el vino y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 6: Ajustar el sabor
Prueba la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Añadir el cilantro
Añade el cilantro picado y cocina por otros 5 minutos.
Servir
Sirve la sopa caliente en platos hondos. Puedes acompañarla con pan tostado y una taza de vino blanco. ¡Buen provecho!
Conclusión
La sopa de mariscos congelados es una excelente opción si quieres disfrutar de un platillo delicioso y saludable. En esta receta, hemos combinado varios tipos de mariscos con verduras frescas y un caldo de pescado para crear una sopa llena de sabor y nutrientes. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!
Recuerda: cocinar es una forma de expresar amor hacia los demás y hacia nosotros mismos. Disfruta cada momento en la cocina.
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