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Cómo Hacer Sancocho Colombiano En El 2023


Sancocho de pollo colombiano
Sancocho de pollo colombiano from huevosoro.com

El sancocho es un plato típico de la comida colombiana que ha estado presente en la cultura del país durante muchos años. Es una sopa espesa que se prepara con diferentes tipos de carne, verduras y especias. En este artículo, aprenderás cómo hacer sancocho colombiano en el 2023.

Ingredientes

Para hacer sancocho colombiano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 libra de carne de res
  • 1 libra de costilla de cerdo
  • 1 libra de yuca
  • 1 libra de papa
  • 1 libra de plátano maduro
  • 1 libra de mazorca
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de achiote
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Paso a Paso

    Paso 1: Preparar las carnes

    En una olla grande, coloca el pollo, la carne de res y la costilla de cerdo. Agrega suficiente agua para cubrir las carnes y cocina a fuego medio durante 1 hora y media. Retira la espuma que se forma en la superficie del agua.

    Paso 2: Agregar las verduras

    Agrega la yuca, la papa, el plátano maduro y la mazorca a la olla. Cocina a fuego medio durante 30 minutos más.

    Paso 3: Preparar el sofrito

    En una sartén aparte, sofríe la cebolla y el ajo picados. Agrega el comino, el achiote y el cilantro picado. Cocina durante 5 minutos.

    Paso 4: Mezclar el sofrito con las carnes

    Agrega el sofrito a la olla con las carnes y las verduras. Mezcla bien y cocina durante 10 minutos más a fuego medio.

    Paso 5: Servir

    Sirve el sancocho colombiano caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.

    Consejos

    Para darle un sabor extra al sancocho, puedes agregar hojas de cilantro y jugo de limón antes de servir.

    Si no puedes conseguir alguno de los ingredientes, como la yuca o la mazorca, puedes reemplazarlos por otros vegetales como zanahorias o calabaza.

    Conclusion

    El sancocho colombiano es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente te encantará. Con esta receta, podrás disfrutar de un sabor auténtico de Colombia en el 2023. ¡Buen provecho!


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