Pierna De Cordero Al Horno Javi Recetas
¡Hola amigos! Bienvenidos a mi blog de recetas en español. Hoy les traigo una deliciosa y fácil receta de pierna de cordero al horno. Esta es una receta de mi amigo Javi, quien es un chef profesional y ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de España. Esta pierna de cordero es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero de aproximadamente 2 kilos
- 6 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Antes de comenzar a cocinar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Comienza por pelar y cortar los dientes de ajo en láminas finas. Luego, lava y seca las ramas de romero y tomillo. Reserva.
Lava y seca la pierna de cordero y haz pequeñas incisiones en la carne con un cuchillo afilado. Coloca los dientes de ajo y las ramas de romero y tomillo dentro de las incisiones.
Exprime el jugo de un limón sobre la pierna de cordero y frota la sal y pimienta al gusto. Finalmente, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva y frota bien la carne para que quede bien impregnada.
Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 2 horas. Si tu pierna de cordero es más grande, puedes aumentar el tiempo de cocción en 30 minutos por cada kilo extra.
Una vez que la pierna de cordero esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante 10-15 minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.
Consejos
Para que la pierna de cordero quede más sabrosa, puedes marinarla con los ingredientes (excepto el limón) durante toda la noche antes de cocinarla.
Si no te gusta el sabor del romero o el tomillo, puedes sustituirlos por otras hierbas frescas como el orégano o la salvia.
Conclusion
Esta pierna de cordero al horno de Javi es una deliciosa opción para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. Es fácil de hacer y tiene un sabor increíble gracias a los ingredientes frescos y la cocción lenta. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con una receta española auténtica!
¡Gracias por leer mi receta! Si te gustó esta receta, asegúrate de probar algunas de mis otras recetas favoritas en mi blog.
¡Buen provecho!
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