Receta De Alubias Blancas En Olla Express
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, las alubias blancas en olla express son una excelente opción. En esta receta te enseñaremos cómo hacerlas de manera rápida y sencilla, utilizando la olla express para que estén listas en menos de una hora.
Ingredientes
- 500 gramos de alubias blancas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos por lavar bien las alubias y dejarlas en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, las escurrimos y las reservamos.
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. También picamos el pimiento, el tomate y la zanahoria en cubos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En la olla express, ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Los sofreímos hasta que estén dorados.
A continuación, añadimos el pimiento, el tomate y la zanahoria y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
Paso 3: Cocinar las alubias
Agregamos las alubias a la olla express y mezclamos bien con el sofrito. Añadimos las hojas de laurel, el pimentón y la sal al gusto.
Por último, añadimos el litro de agua y cerramos la olla express. Dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
Paso 4: Servir
Una vez que ha pasado el tiempo de cocción, dejamos que la olla express pierda la presión y abrimos la tapa. Removemos bien las alubias y retiramos las hojas de laurel.
Servimos caliente y podemos acompañar con arroz blanco, pan o cualquier otro acompañamiento de nuestra elección.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque de sabor extra a las alubias blancas, puedes añadir chorizo o panceta durante el sofrito. También puedes utilizar otros tipos de legumbres, como garbanzos o lentejas, en lugar de las alubias blancas.
Recuerda que es importante dejar las alubias en remojo durante toda la noche para que se ablanden y se cocinen más rápido. Si no tienes tiempo para dejarlas en remojo, puedes utilizar la técnica del remojo rápido. Para hacerlo, pon las alubias en una olla con agua y lleva a ebullición. Deja cocinar durante 2 minutos, retira del fuego y deja reposar durante una hora.
Conclusión
Las alubias blancas en olla express son una receta fácil, económica y muy sabrosa que puedes preparar en cualquier momento del año. Con esta receta, podrás cocinarlas de manera rápida y sencilla en menos de una hora, utilizando la olla express. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus comensales con un plato delicioso y nutritivo!
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