Receta De Sancocho De Pollo Colombiano En 2023

Sancocho Colombiano Un Sabor Tradicional sencillo de Preparar from milrecetas.net

El sancocho de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía colombiana. Es una sopa espesa y sustanciosa que se prepara con pollo, yuca, plátano, cilantro y otras especias. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso sancocho de pollo colombiano en el año 2023, con algunos consejos y trucos que te ayudarán a mejorar su sabor y textura.

Ingredientes

Para hacer sancocho de pollo colombiano en 2023, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 pollo entero

2 cebollas picadas

4 dientes de ajo picados

2 ramas de cebolla larga picada

2 ramas de cilantro picado

3 mazorcas de maíz cortadas en trozos

3 plátanos maduros cortados en trozos

1 libra de yuca cortada en trozos

2 litros de agua

Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

Paso 1: Preparar el Pollo

Lave bien el pollo y córtelo en porciones. En una olla grande, coloque el pollo y cubra con agua. Añada sal y pimienta al gusto. Deje que el pollo se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido. Separe el pollo y el caldo.

Paso 2: Preparar las Verduras

En una olla grande, agregue las cebollas, el ajo, la cebolla larga y el cilantro. Sofría las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas. Añada el caldo del pollo y deje que hierva durante unos 10 minutos.

Paso 3: Agregar la Yuca y el Maíz

Añada la yuca y el maíz a la olla y deje que se cocine durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandos.

Paso 4: Agregar el Plátano

Agregue el plátano a la olla y deje que se cocine durante unos 10 minutos más.

Paso 5: Agregar el Pollo

Agregue el pollo a la olla y deje que se cocine durante unos 10 minutos más.

Paso 6: Servir

Sirva el sancocho de pollo caliente con arroz blanco y aguacate. También puedes agregar un poco de limón y ají al gusto. ¡Buen provecho!

Consejos y Trucos

Para mejorar el sabor y la textura de tu sancocho de pollo colombiano en 2023, aquí tienes algunos consejos y trucos:

Usa pollo de corral para obtener un sabor más auténtico.

Agrega algunas hojas de guascas para un sabor más tradicional.

Si no tienes maíz fresco, puedes usar maíz enlatado.

Agrega la yuca y el plátano en el momento adecuado para que no se cocinen demasiado y pierdan su textura.

Sirve el sancocho de pollo caliente para obtener el mejor sabor.

Conclusion

El sancocho de pollo colombiano es una deliciosa sopa que se ha convertido en una de las recetas más populares de la gastronomía colombiana. Con esta receta sencilla y algunos consejos y trucos, podrás hacer un delicioso sancocho de pollo colombiano en 2023 que te transportará a las montañas colombianas. ¡No olvides compartirlo con tus amigos y familiares!

¡Buen provecho!

Source: huevosoro.com

Source: milrecetas.net

Source: cookpad.com