¿Cómo Hacer Huevos Moles?
Los huevos moles son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se originó en el estado de Puebla. Este platillo es delicioso y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para cualquier comida del día. En este artículo, te enseñaré cómo hacer huevos moles en casa de manera fácil y rápida. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 taza de chile poblano
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Cocer los huevos
En una olla grande, coloca los huevos y cúbrelos con agua. Pon la olla a fuego medio y cocina los huevos durante 12 minutos. Una vez que estén cocidos, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y resérvalos.
Paso 2: Preparar la salsa de chile poblano
Lava y corta el chile poblano en tiras delgadas. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega las tiras de chile poblano, la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante 5 minutos o hasta que los ingredientes estén suaves.
Agrega las almendras, las pasas, el cilantro y el comino a la sartén. Cocina durante 2 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Licuar la salsa
Una vez que la salsa de chile poblano haya enfriado, colócala en una licuadora junto con la crema y la leche. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Cocinar los huevos en la salsa
En una olla grande, calienta la salsa de chile poblano a fuego medio. Una vez que la salsa esté caliente, agrega los huevos cocidos y deja cocinar durante 5 minutos. Asegúrate de que los huevos estén completamente cubiertos con la salsa.
Paso 5: Servir los huevos moles
Sirve los huevos moles en platos individuales y acompaña con arroz blanco. ¡Buen provecho!
Consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus huevos moles, puedes añadir un poco de queso rallado encima antes de servir.
Si no te gusta el chile poblano, puedes sustituirlo por otro tipo de chile. Recuerda que esto afectará el sabor final del platillo.
Conclusion
Los huevos moles son un platillo delicioso y fácil de preparar que se originó en México. Con esta receta, puedes hacer huevos moles en casa de manera rápida y sencilla. Esta receta es perfecta para cualquier comida del día y es una excelente opción para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a prepararlos!
¡Buen provecho!
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