Cómo Preparar Longaniza En Salsa Verde
Bienvenidos a esta receta de cocina en la que aprenderemos a preparar una deliciosa longaniza en salsa verde. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para compartir en familia o con amigos. La longaniza es un embutido muy popular en España y América Latina, y se puede encontrar en muchas variedades. En esta ocasión, utilizaremos la longaniza fresca para preparar una salsa verde llena de sabor.
Ingredientes:
Para la longaniza:
- 1 kg de longaniza fresca
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa verde:
- 1 manojo de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Paso 1:
Comenzamos cortando la cebolla, el ajo y el pimiento verde en pequeños cubos.
Paso 2:
En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 3:
Añadimos la longaniza fresca a la sartén y la cocinamos a fuego medio hasta que esté bien dorada por ambos lados. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Paso 4:
Retiramos la longaniza de la sartén y la cortamos en rodajas. Reservamos.
Paso 5:
Para la salsa verde, picamos finamente el cilantro, el ajo y la cebolla.
Paso 6:
En un tazón pequeño, mezclamos el cilantro picado, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la sal y la pimienta. Batimos la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 7:
Añadimos las rodajas de longaniza a la salsa verde y mezclamos bien.
Paso 8:
Dejamos reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.
Paso 9:
Servimos la longaniza en salsa verde en un plato grande y decoramos con un poco de cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar!
Consejos y trucos:
- Si no tienes longaniza fresca, puedes utilizar cualquier tipo de salchicha fresca.
- La salsa verde se puede hacer de antemano y guardar en el refrigerador hasta que la necesites.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un chile picado a la salsa verde.
- Esta receta es perfecta para acompañar con arroz blanco o patatas fritas.
Conclusión:
La longaniza en salsa verde es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguramente impresionará a tus invitados. La salsa verde llena de sabor complementa perfectamente la textura y el sabor de la longaniza fresca. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago.
¡Buen provecho!
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