Como Preparar Sancocho Trifásico: Una Deliciosa Receta Para Compartir En Familia
El Sancocho es un plato típico de la gastronomía latinoamericana que se ha convertido en una delicia para los paladares de todo el mundo. En esta ocasión, te traemos una receta para preparar un Sancocho Trifásico, una variación de este platillo que combina tres tipos de carnes y vegetales. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y lleno de sabor!
Ingredientes
- 1kg de carne de res
- 1kg de pollo
- 1kg de costilla de cerdo
- 3 plátanos maduros
- 3 yucas
- 3 mazorcas de maíz
- 3 cebollas
- 3 tomates
- 1 pimentón
- 1 ramita de cilantro
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de las Carnes
En una olla grande, coloca las carnes y cúbrelos con agua. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante una hora aproximadamente, o hasta que las carnes estén suaves. Retira las carnes de la olla y reserva el caldo.
Paso 2: Preparación de las Verduras
Pela y corta los plátanos en rodajas de 2 cm aproximadamente. Pela las yucas y córtalas en trozos grandes. Corta las mazorcas de maíz en tres partes. Pela y pica las cebollas y los tomates en cubos pequeños. Pica el pimentón en tiras y pica finamente el cilantro.
Paso 3: Preparación del Sancocho Trifásico
En una olla grande, agrega una cucharada de aceite y sofríe la cebolla, el tomate y el pimentón. Agrega las carnes y las verduras, y cúbrelos con el caldo reservado. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
Una vez que las verduras estén suaves, agrega el cilantro picado y sirve caliente.
Tips para Preparar un Sancocho Trifásico Perfecto
- Para una versión más saludable, puedes usar carnes magras y agregar más verduras.
- Si no tienes tiempo para cocinar las carnes durante una hora, puedes usar una olla de presión para acelerar el proceso.
- El Sancocho Trifásico se puede acompañar con arroz blanco y aguacate para un plato completo.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar ají o chile al gusto.
Conclusión
El Sancocho Trifásico es un plato perfecto para compartir en familia y disfrutar de la gastronomía latinoamericana. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en prepararlo y disfrutarlo en cualquier ocasión!
Buen Provecho!
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