¡Prepara Un Delicioso Sancocho De Pollo Colombiano En Casa!
El Sancocho de pollo colombiano es un plato tradicional y delicioso que se disfruta en toda Colombia. Es una sopa espesa con una base de yuca, plátano y otros ingredientes que le dan su sabor y textura únicos. Si bien hay muchas variaciones de este plato en todo el país, aquí te presentamos una receta clásica que puedes preparar en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero (cortado en piezas)
- 2 cebollas picadas
- 5 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de cilantro picado
- 2 plátanos verdes pelados y cortados en trozos grandes
- 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos grandes
- 1 libra de papa pelada y cortada en trozos grandes
- 1 libra de ñame pelado y cortado en trozos grandes
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de achiote en polvo
- 8 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido para servir
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las piezas de pollo por todos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma olla, agrega las cebollas, el ajo, el pimiento y el cilantro. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega el pollo nuevamente a la olla y mezcla con las verduras.
4. Agrega las especias (comino y achiote) y mezcla bien.
5. Agrega las 8 tazas de agua y lleva a ebullición.
6. Agrega los plátanos, la yuca, la papa y el ñame. Baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que las verduras estén suaves y la sopa esté espesa.
Servir:
Sirve el Sancocho de Pollo Colombiano caliente en tazones individuales y acompaña con arroz blanco cocido. Si deseas, puedes espolvorear un poco de cilantro picado encima para darle un toque de color y sabor.
Conclusión:
El Sancocho de Pollo Colombiano es un plato delicioso y nutritivo que puedes preparar fácilmente en casa. Esta receta clásica tiene un sabor auténtico y es perfecta para disfrutar en una noche fría o para una cena especial con amigos y familiares. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un trozo de Colombia en tu mesa!
Posting Komentar untuk "¡Prepara Un Delicioso Sancocho De Pollo Colombiano En Casa!"