Receta De Bechamel Sin Mantequilla
Bienvenidos a mi blog de cocina en el que hoy les traigo una receta muy especial, se trata de la Bechamel sin mantequilla. La Bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina, pero muchas personas no la pueden consumir debido a la lactosa o simplemente por preferencia, por lo que esta versión sin mantequilla es una excelente alternativa.
Ingredientes
Para esta deliciosa receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche sin lactosa
- 100 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación
Comenzamos calentando el aceite de oliva en una olla a fuego medio y añadimos la harina de trigo, mezclando bien hasta que se forme una pasta homogénea. Continuamos removiendo durante 2 minutos más.
Ahora, poco a poco vamos añadiendo la leche sin lactosa, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto, y seguimos removiendo hasta que la salsa espese.
Es importante tener paciencia y no dejar de remover para que la salsa quede bien suave y sin grumos. Si queremos que la salsa quede más espesa, podemos añadir un poco más de harina, pero siempre poco a poco.
Consejos y recomendaciones
Para obtener una Bechamel sin mantequilla realmente deliciosa, te recomendamos utilizar leche sin lactosa de buena calidad. Si no tienes a mano leche sin lactosa puedes utilizar leche vegetal como la de soja o la de avena.
Si deseas darle un toque diferente a esta salsa puedes añadirle queso rallado, hierbas frescas o incluso ajo en polvo, pero siempre teniendo en cuenta que estos ingredientes pueden agregar calorías y grasas a la receta.
Usos de la Bechamel sin mantequilla
La Bechamel sin mantequilla es una salsa muy versátil que podemos utilizar en una gran variedad de platillos, desde lasañas y gratinados hasta purés y sopas. También es ideal para utilizar como base para otras salsas y preparaciones.
Además, al ser una salsa sin lactosa, es una excelente opción para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que simplemente prefieren evitar los lácteos en su dieta.
Conclusiones
La Bechamel sin mantequilla es una receta deliciosa y muy fácil de preparar que nos permite disfrutar de una salsa clásica sin preocuparnos por la lactosa o las grasas saturadas de la mantequilla. Con esta receta podemos darle un toque especial y único a nuestros platillos favoritos.
¡Anímate a preparar la Bechamel sin mantequilla y sorprende a tu familia y amigos con una salsa deliciosa y saludable!
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