Receta De Carne Asada Betanzos - La Delicia De La Cocina Española
Si eres amante de la cocina española y te gusta experimentar con sabores, no puedes dejar de probar la receta de carne asada Betanzos. Este plato es originario de la provincia de La Coruña, en Galicia, y es una verdadera delicia para el paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar esta receta en casa y dejar a tu familia e invitados con ganas de repetir.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para preparar la carne asada Betanzos son los siguientes:
Preparación
Paso 1: Preparación de la carne
Lo primero que debes hacer es limpiar la carne y retirar cualquier exceso de grasa. Luego, salpimenta la carne al gusto y déjala reposar mientras preparas los demás ingredientes.
Paso 2: Preparación de las verduras
Pica las cebollas en juliana y corta los pimientos en tiras. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
Paso 3: Asado de la carne
En una sartén grande o en una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne. Dórala por todos los lados y retírala de la sartén.
Paso 4: Sofrito de las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea las cebollas y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los ajos y cocina por un minuto más.
Paso 5: Cocinado de la carne
Agrega la carne a la sartén con las verduras y vierte el vino blanco. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Paso 6: Presentación
Sirve la carne asada Betanzos en un plato grande, acompañada de las verduras y un poco de salsa. Puedes decorar con una ramita de perejil fresco y servir con pan recién horneado.
Consejos
Para que la carne quede más jugosa puedes añadir un poco de caldo de carne o de pollo durante el cocinado. También puedes añadir unas patatas peladas y cortadas en trozos para hacer un plato más completo.
Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o de verduras.
Para una presentación más elegante, puedes cortar la carne en rodajas finas antes de servir.
Conclusion
La carne asada Betanzos es un plato delicioso y fácil de preparar que no puedes dejar de probar si eres amante de la cocina española. Con esta receta, podrás sorprender a tu familia e invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de una comida deliciosa!
Buen provecho!
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