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Receta De Carne Asada Betanzos - La Delicia De La Cocina Española


Carne de ternera asada con patatas nuevas. Cocina Gallega La Cocina
Carne de ternera asada con patatas nuevas. Cocina Gallega La Cocina from lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es

Si eres amante de la cocina española y te gusta experimentar con sabores, no puedes dejar de probar la receta de carne asada Betanzos. Este plato es originario de la provincia de La Coruña, en Galicia, y es una verdadera delicia para el paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar esta receta en casa y dejar a tu familia e invitados con ganas de repetir.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar la carne asada Betanzos son los siguientes:

  • 1 kilo de carne de ternera para asar
  • 3 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

    Paso 1: Preparación de la carne

    Lo primero que debes hacer es limpiar la carne y retirar cualquier exceso de grasa. Luego, salpimenta la carne al gusto y déjala reposar mientras preparas los demás ingredientes.

    Paso 2: Preparación de las verduras

    Pica las cebollas en juliana y corta los pimientos en tiras. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

    Paso 3: Asado de la carne

    En una sartén grande o en una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne. Dórala por todos los lados y retírala de la sartén.

    Paso 4: Sofrito de las verduras

    En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea las cebollas y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los ajos y cocina por un minuto más.

    Paso 5: Cocinado de la carne

    Agrega la carne a la sartén con las verduras y vierte el vino blanco. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté tierna y jugosa.

    Paso 6: Presentación

    Sirve la carne asada Betanzos en un plato grande, acompañada de las verduras y un poco de salsa. Puedes decorar con una ramita de perejil fresco y servir con pan recién horneado.

    Consejos

    Para que la carne quede más jugosa puedes añadir un poco de caldo de carne o de pollo durante el cocinado. También puedes añadir unas patatas peladas y cortadas en trozos para hacer un plato más completo.

    Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o de verduras.

    Para una presentación más elegante, puedes cortar la carne en rodajas finas antes de servir.

    Conclusion

    La carne asada Betanzos es un plato delicioso y fácil de preparar que no puedes dejar de probar si eres amante de la cocina española. Con esta receta, podrás sorprender a tu familia e invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de una comida deliciosa!

    Buen provecho!


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