¡Calamares En Salsa Javi Recetas!
Bienvenidos a nuestra receta de hoy. Si te encanta la comida del mar, entonces no te puedes perder esta deliciosa receta de calamares en salsa Javi. En este artículo, vamos a darte todos los detalles para que puedas preparar esta receta en casa y sorprender a tus seres queridos. ¡Comencemos!
Ingredientes
Para preparar los calamares en salsa Javi necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de calamares frescos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates pelados
- 1 vaso de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Limpia los calamares
Primero, limpia los calamares retirando la cabeza, las vísceras y la pluma. Luego, enjuágalos con agua fría y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.
Paso 2: Sofríe las verduras
Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Corta los pimientos en tiras finas y los tomates pelados en cubos. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén suaves.
Paso 3: Agrega los calamares
Agrega los calamares a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que se doren un poco. Luego, agrega la harina y mezcla bien para que se integre con los calamares y las verduras.
Paso 4: Añade el vino y el caldo de pescado
Añade el vaso de vino blanco y el caldo de pescado a la sartén. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que la salsa se haya reducido un poco y los calamares estén suaves.
Paso 5: Servir
Sirve los calamares en salsa Javi recién hechos y acompaña con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.
Consejos
Para que los calamares queden más tiernos, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio al agua donde los enjuagues antes de cortarlos. También puedes agregar un poco de pimentón dulce o picante a la salsa para darle un toque de sabor extra.
Variaciones
Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes añadir algunas gambas o langostinos a la sartén junto con los calamares. También puedes agregar un poco de leche de coco a la salsa para darle un sabor más exótico.
Conclusiones
Los calamares en salsa Javi son una deliciosa opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura. ¡Anímate a prepararla y déjanos saber cómo te quedó en los comentarios!
Buen provecho.
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