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Lagarto De Cerdo En Salsa: Una Deliciosa Receta Para Compartir En Familia


LAGARTO DE CERDO CON SALSA GRAVY Y PURÉ DE PATATA Cocina con Ana
LAGARTO DE CERDO CON SALSA GRAVY Y PURÉ DE PATATA Cocina con Ana from www.cocinaconana.com

Si eres amante de la comida tradicional española, entonces no puedes dejar de probar el lagarto de cerdo en salsa. Este plato es una de las joyas culinarias de España y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa y sorprender a tus seres queridos con un sabor único y auténtico.

Ingredientes

Para preparar el lagarto de cerdo en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de lagarto de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el lagarto de cerdo en salsa, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara los ingredientes

Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Lava los pimientos y el tomate y córtalos en tiras. Corta el lagarto de cerdo en trozos grandes y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Sofríe los ingredientes

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y el tomate y cocina durante 5 minutos más.

Paso 3: Agrega el vino blanco

Añade el vaso de vino blanco y deja que se cocine durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Paso 4: Añade el caldo de carne

Agrega el vaso de caldo de carne y mezcla bien. Luego, agrega los trozos de lagarto de cerdo y cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Paso 5: Sirve el lagarto de cerdo en salsa

Una vez que la carne esté cocida, sirve el lagarto de cerdo en salsa caliente en un plato grande. Acompaña con arroz blanco o patatas fritas y disfruta de esta deliciosa comida tradicional española.

Consejos para la Preparación

Si quieres que el lagarto de cerdo en salsa tenga un sabor aún más auténtico, te recomendamos seguir estos consejos:

  • Utiliza caldo de carne casero para agregar más sabor al plato.
  • Agrega unas hojas de laurel y unas ramas de tomillo al sofrito para darle un toque aromático.
  • Si no tienes vino blanco, puedes reemplazarlo por cerveza o brandy.

Conclusion

El lagarto de cerdo en salsa es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con solo algunos ingredientes simples y siguiendo nuestros consejos, puedes hacer que este plato tenga un sabor auténtico y sorprender a tus seres queridos con una comida tradicional española. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!

Buen Provecho!

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