Merluza A La Marinera Javi Recetas - A Delicious Seafood Recipe
Bienvenidos a mi blog de recetas de cocina. Hoy, les compartiré una deliciosa receta de merluza a la marinera que he perfeccionado a lo largo de los años. Esta receta es una de mis favoritas y se ha convertido en un plato popular en mi hogar. Si te encanta el pescado y los mariscos, ¡definitivamente debes probar esta receta!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa merluza a la marinera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates pelados y picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
Para preparar la merluza a la marinera, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pica la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos en cubos pequeños. Pica también el perejil y reserva.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos y cocina por unos minutos más. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
Paso 3: Agregar los líquidos
Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pescado y la hoja de laurel. Deja que todo hierva a fuego medio durante unos minutos.
Paso 4: Cocinar la merluza
Agrega los filetes de merluza a la salsa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que estén cocidos. Asegúrate de voltear los filetes a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 5: Servir
Una vez que la merluza esté cocida, retira la hoja de laurel y agrega el perejil picado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa merluza a la marinera.
Consejos
Para que la merluza tenga un sabor más intenso, puedes marinarla en un poco de vino blanco y ajo durante al menos una hora antes de cocinarla. También puedes agregar un poco de pimentón dulce a la salsa para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
¡Gracias por leer mi receta de merluza a la marinera! Espero que la pruebes y la disfrutes tanto como yo. Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una reunión. ¡Buen provecho!
¡Que tengas un buen día y sigue visitando mi blog de recetas de cocina para más platos deliciosos!
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