Musaka De Berenjena Arguiñano: Una Deliciosa Receta Para Degustar Este 2023

September 26, 2023 Posting Komentar

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Si eres de los que ama la cocina mediterránea, seguramente conoces la famosa musaka de berenjena. Este platillo de origen griego se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor exquisito y a su fácil preparación. En este artículo te enseñaremos la receta de musaka de berenjena Arguiñano, una versión del famoso chef vasco que te sorprenderá.

Ingredientes

2 berenjenas grandes
500 gramos de carne picada de ternera
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 lata de tomate triturado
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado
Bechamel (puedes hacerla tú mismo o comprarla ya hecha)

Preparación

Para empezar, lavamos las berenjenas y las cortamos en láminas. Las salamos y las dejamos reposar durante media hora para que suelten el jugo amargo.

Mientras tanto, preparamos el sofrito. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que se dore.

Agregamos el tomate triturado, el orégano, el pimentón dulce, el vaso de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar todo durante 20 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 grados.

En una bandeja para horno, colocamos una capa de berenjenas y encima una capa de la mezcla de carne. Repetimos este proceso hasta que se nos acaben los ingredientes. Por último, cubrimos la musaka con la bechamel y el queso rallado.

Metemos la bandeja al horno y dejamos cocinar durante 30 minutos o hasta que la musaka esté dorada y crujiente por encima.

Consejos

Si quieres darle un toque más saludable a esta receta, puedes sustituir la carne picada por soja texturizada o por una mezcla de verduras picadas. De esta forma tendrás una musaka vegetariana deliciosa y nutritiva.

También puedes agregar otras capas de ingredientes, como patatas o calabacines, para darle más sabor y consistencia.

Conclusión

La musaka de berenjena Arguiñano es una receta que no puedes dejar de probar este 2023. Con sus capas de berenjenas, carne picada y bechamel, este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos. Sigue nuestros consejos y verás cómo sorprendes a todos con tu habilidad en la cocina.