Como Hacer Arroz Con Gambas Y Calamares
Bienvenidos a mi blog de cocina. Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Si eres fanático del arroz con mariscos, te encantará esta versión con gambas y calamares. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 libra de gambas
- 1 libra de calamares
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y los tomates en cubos.
2. Limpiar las gambas y los calamares y cortarlos en trozos pequeños. Salpimentar y reservar.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Agregar los pimientos y los tomates y cocinar por unos minutos. Añadir las gambas y los calamares y cocinar por 2 minutos más.
5. Agregar el arroz y mezclar bien con los ingredientes. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
6. Agregar el caldo de pescado y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
7. Una vez que el arroz esté cocido, retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.
Servir
Este arroz con gambas y calamares es perfecto para servir en una paella o en platos individuales. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado y servir con una ensalada verde. ¡Buen provecho!
Conclusión
Espero que hayan disfrutado de esta receta de arroz con gambas y calamares. Como pueden ver, es muy fácil de hacer en casa y es un plato delicioso que sorprenderá a tus invitados. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima!
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