Receta De Alubias Blancas De Bote Con Verduras
Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo te enseñaremos a preparar unas deliciosas alubias blancas de bote con verduras en tan solo unos pocos pasos. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y es una excelente opción si estás buscando una comida saludable y equilibrada.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 botes de alubias blancas cocidas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra molida
- Agua
Preparación
Lo primero que debemos hacer es limpiar y picar todas las verduras en trozos pequeños. La cebolla y el ajo deben ser picados finamente. Los pimientos, la zanahoria y el calabacín deben ser cortados en cubos pequeños.
A continuación, ponemos una olla grande a fuego medio y añadimos un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo y los sofreímos hasta que estén dorados.
Agregamos los pimientos, la zanahoria y el calabacín a la olla y los salteamos durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
Añadimos los tomates picados a la olla y mezclamos bien. Agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocinamos durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se mezclen con el resto de las verduras.
A continuación, incorporamos las alubias blancas a la olla y mezclamos bien con las verduras. Añadimos agua suficiente para cubrir las alubias y las verduras.
Agregamos una cucharadita de pimentón dulce a la olla y mezclamos bien. Dejamos que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que las verduras estén cocidas y las alubias estén calientes.
Una vez que las alubias y las verduras estén cocidas, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Servir
Podemos servir las alubias blancas de bote con verduras como plato principal o como acompañamiento de otros platos. También podemos añadir un poco de arroz cocido para hacer un plato más completo y nutritivo.
¡Que aproveche!
Conclusión
Esta receta de alubias blancas de bote con verduras es una excelente opción si estás buscando una comida saludable y equilibrada. Es muy fácil de preparar y puedes ajustar los ingredientes según tus gustos y preferencias. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar a diferentes ocasiones y épocas del año. ¡No dudes en probarla y sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato!
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