Sancocho De Res Colombiano Receta - Un Delicioso Platillo Para Disfrutar En 2023
Si eres un amante de la comida latina, entonces debes probar el sancocho de res colombiano. Este platillo es una deliciosa sopa que se prepara con diferentes tipos de carnes, verduras y especias. Es perfecto para una cena en familia o para una reunión con amigos. En este artículo, aprenderás la receta del sancocho de res colombiano y algunos consejos para prepararlo.
Ingredientes
Para preparar el sancocho de res colombiano necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente con hueso)
- 3 plátanos verdes
- 2 mazorcas de maíz
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- 2 tomates maduros
- 1 ramita de cilantro
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Para preparar el sancocho de res colombiano, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y corta los plátanos en rodajas gruesas. Corta las mazorcas de maíz en trozos de aproximadamente 3 centímetros. Pica la cebolla, el ajo, el pimentón y los tomates en cubos pequeños. Pica finamente el cilantro.
Paso 2: Cocinar la carne
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la carne y fríela hasta que esté dorada por todos lados. Agrega la cebolla, el ajo, el pimentón y los tomates. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3: Agregar los ingredientes restantes
Agrega los plátanos, las mazorcas de maíz y suficiente agua para cubrir los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 4: Agregar el cilantro
Destapa la olla y agrega el cilantro picado. Revuelve bien y deja cocinar durante otros 10 minutos.
Paso 5: Servir
Sirve el sancocho de res colombiano caliente en platos hondos. Puedes acompañarlo con arroz blanco y aguacate.
Consejos para Preparar un Buen Sancocho de Res Colombiano
Aquí te dejamos algunos consejos para preparar un buen sancocho de res colombiano:
- Utiliza carne con hueso para darle más sabor al caldo.
- No te preocupes si el sancocho se ve espeso al principio, a medida que se cocina, el caldo se irá diluyendo.
- Puedes agregar yucas, papas y plátanos maduros para darle más textura al sancocho.
- Si no tienes cilantro fresco, puedes utilizar cilantro seco.
Conclusión
El sancocho de res colombiano es un platillo delicioso que debes probar al menos una vez en la vida. Con esta receta y consejos, podrás preparar un sancocho de res colombiano en casa y sorprender a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
¡No te olvides de compartir tu experiencia al preparar este delicioso sancocho de res colombiano en los comentarios abajo!
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