Cómo Hacer Alubias Blancas En Olla Express
Bienvenidos a esta guía para aprender a cocinar alubias blancas en olla express. Este plato es uno de los favoritos de muchas personas debido a su sabor y facilidad de preparación. En este tutorial, te enseñaré todos los pasos necesarios para hacer unas deliciosas alubias blancas en olla express. ¡Empecemos!
Ingredientes
Antes de empezar, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de alubias blancas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 2 tomates maduros
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de agua
Paso a paso
Paso 1: Remojar las alubias
Lo primero que debes hacer es remojar las alubias en agua fría durante al menos 8 horas. Este paso es importante para ablandar las alubias y reducir el tiempo de cocción.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Mientras las alubias se remojan, puedes ir preparando los demás ingredientes. Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Lava y corta el pimiento verde y la zanahoria en cubos pequeños. Pela y tritura los tomates.
Paso 3: Sofreír los ingredientes
En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade el pimiento verde y la zanahoria y sigue sofriendo durante unos minutos más.
Paso 4: Añadir el tomate y el pimentón
Añade el tomate triturado y el pimentón dulce a la olla express. Remueve bien todos los ingredientes y deja que se cocinen durante unos minutos.
Paso 5: Añadir las alubias y el agua
Añade las alubias remojadas y escurridas a la olla express. Añade suficiente agua para cubrir las alubias (aproximadamente 1 litro). Añade las hojas de laurel y remueve bien todos los ingredientes.
Paso 6: Cocinar en la olla express
Coloca la tapa de la olla express y asegúrate de que esté bien cerrada. Deja que la olla coja presión y cocina durante unos 25 minutos. Una vez que hayan pasado los 25 minutos, apaga el fuego y deja que la olla se enfríe antes de abrirla.
Paso 7: Ajustar la sal y la pimienta
Una vez que la olla se haya enfriado, abre la tapa y remueve bien las alubias. Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
Paso 8: Servir
Ya puedes servir tus deliciosas alubias blancas en olla express. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan tostado o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
Consejos
- Si no tienes tiempo para remojar las alubias durante 8 horas, puedes utilizar un truco: pon las alubias en agua caliente durante una hora antes de cocinarlas en la olla express.
- Si quieres que tus alubias tengan un sabor más intenso, puedes añadir un trozo de tocino o de jamón serrano durante la cocción.
- Las alubias blancas en olla express pueden durar varios días en el refrigerador, así que puedes cocinar una cantidad grande y disfrutar de ellas durante varios días.
Conclusión
Como has visto, cocinar alubias blancas en olla express es muy fácil y rápido. Con unos pocos ingredientes y unos pocos pasos, puedes disfrutar de un plato delicioso y nutritivo. Espero que esta guía te haya sido útil y que disfrutes de tus alubias blancas en olla express.
¡Buen provecho!
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